{"id":111281,"date":"2023-01-14T10:05:12","date_gmt":"2023-01-14T09:05:12","guid":{"rendered":"https:\/\/veientilvin.no\/?page_id=111281"},"modified":"2023-05-24T19:06:47","modified_gmt":"2023-05-24T17:06:47","slug":"vin-til-fransk-mat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veientilvin.no\/vin-til-fransk-mat\/","title":{"rendered":"Fransk mat"},"content":{"rendered":"\n

Vin til fransk mat<\/strong>\u00a0er en viktig del av fransk matkultur og kjent for \u00e5 v\u00e6re noen av de beste i verden. Frankrike har mange ulike vinregioner og druetyper, noen av de mest kjente er Bordeaux, Burgund, Champagne og Rh\u00f4ne. Et viktig prinsipp i fransk vinkultur er \u00e5 matche vinen med retten, en god regel er \u00e5 matche en kraftig vin med en kraftig rett og en lettere vin med en lettere rett.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

De franske klassikerne<\/h3>\n\n\n\n

En av de mest kjente og elskede rettene i Frankrike er bouillabaisse<\/strong>, en fiskesuppe fra s\u00f8r-Frankrike. En god vin til denne retten er en klassisk Rh\u00f4ne r\u00f8dvin, som Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, som har smaker av svarte b\u00e6r, t\u00f8rket frukt, lakris og krydder.<\/p>\n\n\n\n

Coq au vin<\/strong>, en tradisjonell rett fra Burgund, best\u00e5r av kylling som er braisert i vin, l\u00f8k, hvitl\u00f8k og bacon. En god vin til denne retten er en Burgund Pinot Noir som har smaker av svarte b\u00e6r, plomme, tobakk og lakris.<\/p>\n\n\n\n

Ratatouille<\/strong>, en vegetarisk rett fra Provence best\u00e5r av grillet aubergine, paprika, l\u00f8k, tomater og zucchini. En god vin til denne retten er en Provence ros\u00e9vin, som har smaker av jordb\u00e6r, bringeb\u00e6r og sitrus.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Ost som camembert, brie og roquefort<\/strong> er ogs\u00e5 en viktig del av fransk matkultur og passer godt til en god vin. En god vin til ost er en t\u00f8rr s\u00f8t vin som Sauternes eller en t\u00f8rr hvitvin som Chardonnay.<\/p>\n\n\n\n

Det er viktig \u00e5 vite at r\u00f8dvin<\/strong> generelt passer bedre til kj\u00f8tt, mens hvitvin passer bedre til fisk og skalldyr. En annen viktig regel er \u00e5 ikke servere en vin som er eldre enn retten, det vil si at en eldre vin skal ikke serveres med en nyere matrett.<\/p>\n\n\n\n

S\u00e5 i korthet, Vin til fransk<\/strong> mat er en viktig del av fransk matkultur, og det er viktig \u00e5 matche vinen med retten for \u00e5 f\u00e5 den beste smaksopplevelsen. Frankrike har mange ulike vinregioner og druetyper som passer perfekt til de tradisjonelle franske rettene. \u00abVin til fransk mat\u00bb er en viktig del av fransk matkultur, og et viktig aspekt \u00e5 vurdere n\u00e5r man skal velge vin til franske retter.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

L\u00e6r om fransk mat her<\/h2>\n\n\n\n
\n