{"id":110611,"date":"2022-06-29T15:45:55","date_gmt":"2022-06-29T13:45:55","guid":{"rendered":"https:\/\/veientilvin.no\/?p=110611"},"modified":"2023-06-11T21:57:35","modified_gmt":"2023-06-11T19:57:35","slug":"4-gode-viner-til-kamskjell","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veientilvin.no\/4-gode-viner-til-kamskjell\/","title":{"rendered":"Her har du fire gode viner til kamskjell"},"content":{"rendered":"\n

S\u00f8t og m\u00f8r<\/strong>, med en delikat, men kj\u00f8ttfull tekstur, kamskjell er en deilig godbit som kan nytes p\u00e5 mange forskjellige m\u00e5ter. Alt fra gratinert, stekt eller til ceviche. Perfekt tilberedte kamskjell er en magisk opplevelse, og blir enda bedre n\u00e5r den kombineres med vin til kamskjell.<\/p>\n\n\n\n

Vin til kamskjell kan v\u00e6re en utfordring \u00e5 velge, da det kreves en vin med en balanse av syre, tanniner og fruktighet for \u00e5 komplimentere den delikate smaken. En god vin til kamskjell b\u00f8r ha en frisk og ren smak, og kunne fremheve de subtile smakene.<\/p>\n\n\n\n

Stekte kamskjell<\/h3>\n\n\n\n
\"vin<\/figure>\n\n\n\n

\u00c5 steke er en av de mest klassiske m\u00e5tene \u00e5 tilberede kamskjell p\u00e5, og f\u00e5r virkelig frem deres gode s\u00f8dme. Stekte kamskjell skaper en nydelig karamellisering, som kan forsterkes med tilsetning av sm\u00f8r eller l\u00f8k.<\/p>\n\n\n\n

For \u00e5 komplettere den sm\u00f8raktige og s\u00f8te smaken av stekte kamskjellretter, anbefaler vi \u00e5 lete etter en fyldig og sm\u00f8raktig Chardonnay.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Du kan eventuelt se etter en balansert Chardonnay<\/strong>, ideelt sett en med noter av mineralitet for \u00e5 f\u00e5 frem saltet av kamskjellene.<\/p>\n\n\n\n

Gratinerte kamskjell<\/h3>\n\n\n\n
\"vin<\/figure>\n\n\n\n

Kamskjell kan ogs\u00e5 gratineres i ovnen. N\u00e5r man gratinerer bruker man ofte sm\u00f8r eller ost, noe som f\u00f8rer til en rik, kremet og dekadent rett. For den beste vinsammensetningen anbefaler vi Champagne, for at boblene og syrligheten kan bidra til \u00e5 skj\u00e6re gjennom de rike smakene og teksturene til retten, samtidig som den komplementerer smakene generelt.<\/p>\n\n\n\n

Andre vinparingsalternativer \u00e5 se n\u00e6rmere p\u00e5 inkluderer de t\u00f8rre og fyldige Marsanne- og Roussanne-blandingene fra Rh\u00f4nedalen og en frisk og lett r\u00f8dvin med litt kick, som en Trousseau.<\/p>\n\n\n\n

R\u00e5 eller som Ceviche<\/h3>\n\n\n\n
\"vin<\/figure>\n\n\n\n

Kamskjell kan ogs\u00e5 nytes r\u00e5, enten som den er, eller marinert i en ceviche. For r\u00e5 kamskjell er den beste vinparingen en spansk Albari\u00f1o. Den spanske hvitvinen minner fort om en Sauvignon Blanc, og den har fersken- og aprikosnotene til en Riesling.<\/p>\n\n\n\n

Andre vinparingsalternativer \u00e5 se n\u00e6rmere p\u00e5 er f.eks en Sauvignon Blanc fra New Zealand<\/a>, eller en t\u00f8rr hvitvin som Pinot Gris eller Riesling.<\/p>\n\n\n\n

V\u00e5re anbefalinger til kamskjell generelt<\/h3>\n\n\n\n

Du kan sikkert allerede gjette at kamskjell \u2013 som det meste av sj\u00f8mat, passer godt til hvitvin<\/a> og musserende vin, noe som er sant p\u00e5 et veldig generelt og grunnleggende niv\u00e5. Siden det er s\u00e5 mange forskjellige og deilige m\u00e5ter \u00e5 tilberede kamskjell p\u00e5 er det viktig \u00e5 tenke p\u00e5 det n\u00e5r du velger vin. Den ideelle vinen \u00e5 servere en kamskjell-ceviche vil v\u00e6re ganske annerledes enn den du b\u00f8r servere n\u00e5r du f\u00e5r kamskjell servert med bacon og ertepure.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"vin<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"vin<\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\"vin<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"vin<\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Norge har kanskje verdens beste sj\u00f8mat og i den kalde vinterperioden er det skalldyrene som skinner. Norske skalldyr har vi en tendens til \u00e5 spise og nyte p\u00e5 sommeren, men det er faktisk n\u00e5 den er best.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":111093,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[106],"tags":[],"yoast_head":"\nHer har du fire gode viner til kamskjell - Veien til vin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Perfekt tilberedte kamskjell er en magisk opplevelse, og blir enda bedre n\u00e5r den kombineres med en god vin.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/veientilvin.no\/4-gode-viner-til-kamskjell\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nb_NO\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Her har du fire gode viner til kamskjell - Veien til vin\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Perfekt tilberedte kamskjell er en magisk opplevelse, og blir enda bedre n\u00e5r den kombineres med en god vin.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/veientilvin.no\/4-gode-viner-til-kamskjell\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Veien til vin\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-06-29T13:45:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-06-11T19:57:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/veientilvin.no\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/fried-scallops-with-butter-sauce-2021-08-26-23-07-39-utc-1-scaled-1.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Esten Hoffmann\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Esten Hoffmann\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ansl. lesetid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/veientilvin.no\/4-gode-viner-til-kamskjell\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/veientilvin.no\/4-gode-viner-til-kamskjell\/\"},\"author\":{\"name\":\"Esten Hoffmann\",\"@id\":\"https:\/\/veientilvin.no\/#\/schema\/person\/41a379440e3a72f65a1e5757ca02644e\"},\"headline\":\"Her har du fire gode viner til kamskjell\",\"datePublished\":\"2022-06-29T13:45:55+00:00\",\"dateModified\":\"2023-06-11T19:57:35+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/veientilvin.no\/4-gode-viner-til-kamskjell\/\"},\"wordCount\":447,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/veientilvin.no\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Vin & Mat\"],\"inLanguage\":\"nb-NO\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/veientilvin.no\/4-gode-viner-til-kamskjell\/\",\"url\":\"https:\/\/veientilvin.no\/4-gode-viner-til-kamskjell\/\",\"name\":\"Her har du fire gode viner til kamskjell - Veien til vin\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/veientilvin.no\/#website\"},\"datePublished\":\"2022-06-29T13:45:55+00:00\",\"dateModified\":\"2023-06-11T19:57:35+00:00\",\"description\":\"Perfekt tilberedte kamskjell er en magisk opplevelse, og blir enda bedre n\u00e5r den kombineres med en god vin.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/veientilvin.no\/4-gode-viner-til-kamskjell\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/veientilvin.no\/4-gode-viner-til-kamskjell\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/veientilvin.no\/4-gode-viner-til-kamskjell\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hjem\",\"item\":\"https:\/\/veientilvin.no\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Her har du fire gode viner til kamskjell\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/veientilvin.no\/#website\",\"url\":\"https:\/\/veientilvin.no\/\",\"name\":\"Veien til vin\",\"description\":\"L\u00e6r deg vin p\u00e5 en enkel m\u00e5te.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/veientilvin.no\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/veientilvin.no\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"nb-NO\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/veientilvin.no\/#organization\",\"name\":\"Veien til Vin\",\"url\":\"https:\/\/veientilvin.no\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/veientilvin.no\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/veientilvin.no\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Fav-iconArtboard-1.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/veientilvin.no\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Fav-iconArtboard-1.webp\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Veien til Vin\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/veientilvin.no\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/veientilvin.no\/#\/schema\/person\/41a379440e3a72f65a1e5757ca02644e\",\"name\":\"Esten Hoffmann\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/veientilvin.no\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d1699c280de58f0bc3f90d5777e098ec?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d1699c280de58f0bc3f90d5777e098ec?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Esten Hoffmann\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/veientilvin.no\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Her har du fire gode viner til kamskjell - Veien til vin","description":"Perfekt tilberedte kamskjell er en magisk opplevelse, og blir enda bedre n\u00e5r den kombineres med en god vin.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/veientilvin.no\/4-gode-viner-til-kamskjell\/","og_locale":"nb_NO","og_type":"article","og_title":"Her har du fire gode viner til kamskjell - Veien til vin","og_description":"Perfekt tilberedte kamskjell er en magisk opplevelse, og blir enda bedre n\u00e5r den kombineres med en god vin.","og_url":"https:\/\/veientilvin.no\/4-gode-viner-til-kamskjell\/","og_site_name":"Veien til vin","article_published_time":"2022-06-29T13:45:55+00:00","article_modified_time":"2023-06-11T19:57:35+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1707,"url":"https:\/\/veientilvin.no\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/fried-scallops-with-butter-sauce-2021-08-26-23-07-39-utc-1-scaled-1.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Esten Hoffmann","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet av":"Esten Hoffmann","Ansl. lesetid":"4 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/veientilvin.no\/4-gode-viner-til-kamskjell\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/veientilvin.no\/4-gode-viner-til-kamskjell\/"},"author":{"name":"Esten Hoffmann","@id":"https:\/\/veientilvin.no\/#\/schema\/person\/41a379440e3a72f65a1e5757ca02644e"},"headline":"Her har du fire gode viner til kamskjell","datePublished":"2022-06-29T13:45:55+00:00","dateModified":"2023-06-11T19:57:35+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/veientilvin.no\/4-gode-viner-til-kamskjell\/"},"wordCount":447,"publisher":{"@id":"https:\/\/veientilvin.no\/#organization"},"articleSection":["Vin & Mat"],"inLanguage":"nb-NO"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/veientilvin.no\/4-gode-viner-til-kamskjell\/","url":"https:\/\/veientilvin.no\/4-gode-viner-til-kamskjell\/","name":"Her har du fire gode viner til kamskjell - Veien til vin","isPartOf":{"@id":"https:\/\/veientilvin.no\/#website"},"datePublished":"2022-06-29T13:45:55+00:00","dateModified":"2023-06-11T19:57:35+00:00","description":"Perfekt tilberedte kamskjell er en magisk opplevelse, og blir enda bedre n\u00e5r den kombineres med en god vin.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/veientilvin.no\/4-gode-viner-til-kamskjell\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nb-NO","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/veientilvin.no\/4-gode-viner-til-kamskjell\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/veientilvin.no\/4-gode-viner-til-kamskjell\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hjem","item":"https:\/\/veientilvin.no\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Her har du fire gode viner til kamskjell"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/veientilvin.no\/#website","url":"https:\/\/veientilvin.no\/","name":"Veien til vin","description":"L\u00e6r deg vin p\u00e5 en enkel m\u00e5te.","publisher":{"@id":"https:\/\/veientilvin.no\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/veientilvin.no\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"nb-NO"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/veientilvin.no\/#organization","name":"Veien til Vin","url":"https:\/\/veientilvin.no\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/veientilvin.no\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/veientilvin.no\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Fav-iconArtboard-1.webp","contentUrl":"https:\/\/veientilvin.no\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Fav-iconArtboard-1.webp","width":512,"height":512,"caption":"Veien til Vin"},"image":{"@id":"https:\/\/veientilvin.no\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/veientilvin.no\/#\/schema\/person\/41a379440e3a72f65a1e5757ca02644e","name":"Esten Hoffmann","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/veientilvin.no\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d1699c280de58f0bc3f90d5777e098ec?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d1699c280de58f0bc3f90d5777e098ec?s=96&d=mm&r=g","caption":"Esten Hoffmann"},"sameAs":["https:\/\/veientilvin.no"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/veientilvin.no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110611"}],"collection":[{"href":"https:\/\/veientilvin.no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/veientilvin.no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veientilvin.no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veientilvin.no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110611"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/veientilvin.no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110611\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veientilvin.no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/111093"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/veientilvin.no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110611"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/veientilvin.no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=110611"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/veientilvin.no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=110611"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}