Temperatur på vin | En guide til riktig temperatur

Rosevin i vinglass med riktig temperatur på vin

Vin er et komplekst produkt som kan påvirkes av mange faktorer, og temperaturen er en av dem. Hver vintype har sin ideelle serveringstemperatur, og å servere vinen for kald eller for varm kan gjøre at den ikke smaker som den skal. Derfor er det viktig å vite hvilken temperatur vinen skal serveres på.

Hva er den ideelle temperaturen for å servere vin? Scroll for å komme til oversikten.

De ideelle temperaturene på vin

Generelt sett bør hvitvin serveres kaldere enn rødvin, men det er store variasjoner innenfor hver vintype. Her er noen retningslinjer for hvilken temperatur du bør servere ulike typer vin på:

Følsomme hvite viner, som for eksempel sauvignon blanc og pinot grigio, bør serveres kjølig, mellom 8 og 10 grader.

Fyldigere hvite viner, som chardonnay og semillon, bør serveres litt varmere, mellom 10 og 12 grader.

Lettere rødvin, som pinot noir og gamay, bør serveres kjøligere enn tradisjonelle rødviner, mellom 14 og 16 grader.

Middels tørre rødviner, som merlot og cabernet sauvignon, bør serveres ved stuetemperatur, mellom 18 og 20 grader.

Søte viner, som portvin og sherry, bør serveres varmere, mellom 18 og 20 grader.

____

Prosecco bør serveres kjølig, mellom 6 og 8 grader.

Champagne bør serveres kjølig, mellom 8 og 10 grader.

Cava bør serveres kjølig, mellom 6 og 8 grader.

Hvordan kan du oppnå den riktige temperaturen på vinen?

Det finnes ulike måter å oppnå den ideelle temperaturen på vinen på. Her er noen tips:

Hvis vinen er for kald, kan du sette den i et romtemperert glass i noen minutter.

Hvis vinen er for varm, kan du sette den i kjøleskapet i noen minutter, eller legge den i et glass med isvann.

Du kan også bruke en wine cooler. Disse finnes i ulike størrelser og materialer, og kan brukes til å kjøle ned eller varme opp vinen til den ideelle temperaturen.

Ikke glem at temperaturen på glasset også kan påvirke temperaturen på vinen. Derfor bør du alltid sørge for at glasset du bruker til å servere vinen i, har riktig temperatur. Hvis glasset er for kaldt, kan det trekke ned temperaturen på vinen, mens et for varmt glass kan få vinen til å bli varmere enn ønskelig.

Det er også verdt å merke seg at temperaturen på maten du spiser sammen med vinen, kan påvirke temperaturen på vinen. Derfor bør du være oppmerksom på hvilken temperatur maten har, og tilpasse temperaturen på vinen deretter.

Les mer om vin


Bærekraftig vinproduksjon

Klimaendringenes påvirkning på vinproduksjon

Klimaendringer har en stor innvirkning på vinproduksjon og kan påvirke kvaliteten…

En eldre vinmaker går med kurv full av nyplukkede vindruer en solrik kveld i Champagne.

Historien om nasjonalskatten Champagne

Helt siden romertiden, har det vært dyrket vin i Champangedistriket. Men uten…